在工地卖盒饭爆火了[美食] 第34节（1 / 2）
姚楚的脑袋瓜灵机一动，想到?了一个好办法，“陈老板，要不这?样，虾的价格你可以定高一点，只要是好吃的，价格高一点我们也是愿意买的。”
其他客人?也觉得?这?个办法好，“陈老板，你可以不同菜品定不同的价格，食材贵的菜品就定价高一点，食材便宜的就定价高一点，这?样菜品丰富一些，我们客人?可以自由选择，想吃便宜的就买定价低的，想吃贵的就买定价高一点的。”
“对?，虽然我赚的钱不多，但?偶尔也是想吃一点海鲜和牛肉的，希望陈老板可以做一些这?种贵一点的菜品，让我们可以品尝到?更多的菜品。”
休息的时候，陈康乐认真考虑了这?个问题。之前她也有想过要做虾，后来去?市场问了虾的价格，算了算觉得?不划算就放弃了这?个念头。
陈康乐觉得?刚刚那个客人?说的办法是可行的，不同的菜品可以定不同的价格，可以划分不同的价格区，比如五元区、六元区、七元区……
现在盒饭店的客人?也越来越多，陈康乐也有丰富菜品的打算。目前盒饭店只有一个食品保温展示柜，一共只能放18个菜品，陈康乐计划再买一个食品保温展示柜，这?样就可以同时卖很多的菜品，划分出不同价格的菜品。
但?菜品的种类越多的话，陈康乐一个人?在后厨可能忙不过来，如果?想要扩充菜品种类的话，就得?要招一个厨师助手来帮忙。
陈康乐也是行动力很强的人， 当天晚上就下单了一个食品保温展示柜，然后到招聘网站发布招聘信息。
招聘信息写得很详细，陈康乐想要找的是有一定厨艺水平的帮厨， 可以处理一些复杂的食材和?烹饪一些简单的菜品，可以帮她分担一部分的工作。
第二天，食品保温展示柜就送到了。陈康乐把第二个食品保温展示柜放在第一个的左边位置，这样打盒饭的时候会方便很多。
陈康乐已经?计划好， 等过一段时间再招一个服务员来帮忙打盒饭和?打扫卫生， 以后她就可以专注厨房的工作，不用再操心外面的事情?。
因为目前还没有招到帮厨，后厨实在忙不过来?，所?以陈康乐并不打算马上就增加太多?的菜品。
但她准备先出一道海鲜的菜品，今天陈康乐一大早就去了海鲜市场，这是她第一个来?这种大型的海鲜市场， 刚走近就闻到很浓重的腥味。
陈康乐从小都不怕腥味， 小时?候爷爷经?常会去江边捕鱼， 每次回来?陈康乐都喜欢玩爷爷抓回来?的鱼。
刚走进海鲜市场， 就看到许许多?多?的海鲜，有海虾、梭子蟹、花蛤、钉螺、海瓜子、……
还有各种鱼类，其中有很多?是陈康乐不认识的。
陈康乐看着前面白色泡沫箱里的鱼， 鱼嘴又长又尖， 看起?来?有点吓人。
“美女，这个叫针良鱼，你别看它长得丑丑的， 但特?别鲜美， 而且它的鱼肉没有其他海鱼的那么腥，吃起?来?非常香。它的鱼刺是绿色， 非常的好看。”海鲜老板是一位中年大叔，讲话的声音非常粗矿，“美女，要不要买一条回去试试，这个鱼不贵的，就35元一斤。”
陈康乐摇摇头，她只是好奇，并没有打算买这个鱼。接着陈康乐看到旁边有海虾就顺口问?了一句：“老板，这个虾怎么卖？”
“海虾80一斤，这个海虾很肥的，你看着这个肉多?厚。”海鲜老板从水里把海虾捞出来?给陈康乐看，“我跟你说，我家?的海虾是全市场最?肥的，不信你去别的地方看看，绝对没有我们?家?的肥。”
因为很少买海鲜，所?以陈康乐不是非常了解海鲜的市场价格。在来?海鲜市场之前，陈康乐特?意?上网了解目前海鲜的大概价格。看到很多?关于海鲜市场砍价攻略，网友都吐槽海鲜商家?开价过高，砍价可以尽量砍狠一点。如果老板开价70可以砍到50-60，开价50可以砍到30-40。
虽然已经?做好心理准备，但听?到海鲜老板说海虾80元一斤的时?候，陈康乐还是被吓到了。
“美女，80元一斤这个价格已经?是很便宜的了，要不要来?一斤。”见陈康乐有些犹豫，海鲜老板连忙补充说一句：“比我家?便宜的肯定没我家?的肥，一分钱一分货，你看一下我们?家?这海虾，活泼乱跳的。”
说着，海鲜老板就把手里递给陈康乐看。
陈康乐抓起?海鲜老板手里的海虾，刚拿到手里就能感受到这只海虾并不是很肥，手感有点轻。
“谢谢老板，我先看看。”陈康乐放下海虾，直接婉拒了。
海鲜老板立马又开口说：“美女，要不我再便宜你10块，70元一斤，真?的不能再便宜了。”
“不用了，我再去别处看看。”陈康乐摆摆手，转身就离开了。
不仅是价格贵的问?题，而是陈康乐看不上这些海虾。
陈康乐在海鲜市场逛了一圈，她发现大多?数的海鲜老板开价都非常的高，高到有点吓到她。
原本她是打算买虾的，但是她逛了一圈发现虾的价格不仅贵，品质还不好。可能是季节的问?题，海鲜市场里的虾都不够肥厚。
品质不好，价格又高，陈康乐直接放弃了买虾的想法。
陈康乐又在海鲜市场逛了逛，终于找到她想买的东西。海鲜市场里有卖剥好的生蚝肉，是那种很小只的生蚝肉，装在袋子里泡着水。
“老板，可以打开看一下生蚝肉吗？”陈康乐想看一下里面的生蚝肉够不够新鲜，她担心这种剥好的生蚝肉会不新鲜。
这个海鲜老板非常的爽快，直接就解开袋子，“我们?家?的生蚝肉都很新鲜的，你随便看，看了保证你会满意?。”
陈康乐从袋子里拿出一块生蚝肉，用手捏了捏，虽然生蚝肉很小，但肉质是肥厚紧实的，可以看得出是新鲜的生蚝肉。
陈康乐很满意?这个生蚝肉，最?主要是价格不是很高。
买了生蚝肉，陈康乐打算做一道蚝仔煎蛋。
生蚝肉只有硬币大小，上面有很多?粘液，清洗会稍微麻烦一点。往生蚝肉里加入一些白糖，反复漂洗，洗的时?候要用可以漏水的篮子洗，这样可以轻松的冲洗掉脏东西。
清洗的时?候动作一定要轻，以免破坏生蚝肉的完整性。
洗干浄的生蚝肉沥干水分备用，开火热锅，加入适量的油，放入葱姜爆香，再放入生蚝肉，倒入少许料酒，小火慢炒五分钟捞出过水。
再将处理好的生蚝肉倒进蛋液里，搅拌均匀，让每块生蚝肉都裹上蛋液。
再次开火热锅加油，待油温升的足够高时?，倒入搅拌好生蚝肉和?蛋液，待定型后再翻面，小火继续煎2分钟即可出锅。
准备好菜品，陈康乐在盒饭店门?口贴了一张招聘启事：招聘帮厨一名，然后就开门?营业。
客人进门?都会看到门?口的招聘启事，客人们?纷纷讨论?了起?来?。
“陈老板的生意?果然是越做越大了，都开始招帮厨了，看来?以后盒饭店的菜品肯定会越来?越多?的。”
“可惜我厨艺不行，要不然我也想去应聘，在盒饭店工作肯定会非常幸福，每天被各种美味环绕着，想想都幸福。”
“现在跑去学厨艺还来?得及嘛，我也想在盒饭店工作，这样就可以每天吃到免费又好吃的盒饭。”
讨论?完招聘的事情?，大家?又开始讨论?新菜品的事情?。