517佛跳墙（2更）（1 / 1）
古人不比现代人，从小在封建思想的环境中长大，所以说，宠媳妇在绝大多数人眼中，算不得是个什么优点。
尤其周逸秋这人，还不是一般的宠媳妇。
他自从二十一岁那年将妻子方氏娶进门，至今已有三十余年，两个人可以说是恩爱如初。
及时方氏过门十年都没给周家生下一男半女，周逸秋都没有纳妾或是收偏房，听人说，他房里连个通房丫头都没有。
好在老天有眼，婚后十二年，方氏终于有孕，并且给周家生下一对儿龙凤胎，倒是一下子儿女双全凑了个好字。
周逸秋在外也从来都不掩饰对方氏的疼爱，像今天这样吃到什么东西，觉得方氏应该爱吃，那就绝对要么打包带走、要么带她来再吃一次。
他的这种行为，在这些家里妻妾成群的地头蛇眼里，无疑是十分异类的。
可人家宠的是明媒正娶的媳妇，又不是什么戏子伶人，旁人还真不好说什么。
不过周逸秋也从来不在意别人说什么，他还在琢磨着刚才的燕窝。
方氏生了孩子之后身子骨一直不算太好，周逸秋心疼媳妇，便一直没有再要孩子，滋补品一共也就那么几种，换着花样儿地做，这么十几年下来也早就吃腻了。
但是初味轩这个太极双燕做得倒是有点意思，不但造型别緻，而且味道吃起来也有股特殊的清香味儿。
加上之前的各色菜品也都做得极好，周逸秋想着眼看就快到方氏的生辰了，往年都是请人去家里做，今年倒不如换个花样儿，让她也高兴高兴。
魏国涛听到这话，心里猛地一跳。
周家在保定府素来低调又神秘，尤其是周逸秋，最大的爱好竟然就是宠老婆，平时这帮人有点儿什么娱乐活动，他也都很少参加，理由要么是留在家里陪媳妇，要么就是带媳妇出去散心。
但是因为方氏身体不好，所以平时极少出来交际应酬，十分难以接近。
没想到夏月初的厨艺竟然让周逸秋都动了心，若是能笼络住方氏，那说不定能成为打开周家的突破口。
所以魏国涛登时就笑着说：「今个儿才头一天开张，周家主就这样照顾生意，魏某先替奉修谢过了。二十六日，上膳堂恭候您和夫人的大驾，这个天字型大小房，后头还有花园，虽说如今天气凉了，不过等来年春暖花开的时候，等后头的花儿开了，周家主也可以带夫人过来赏赏花，散散心。」
「好说，好说。」周逸秋嘴上答应着，但是明显没怎么往心里去。
魏国涛心里暗骂自己，又用常人的想法去衡量周逸秋了，方氏若是喜欢看花，周逸秋怕是敢把整个周家老宅变成花园儿。
他又赶紧找补道：「东家娘子药膳做得也不错，有空也可以带夫人过来尝尝。」
一听到药膳，周逸秋的眼神果然一下子亮了，颔首道：「多谢魏兄，改日一定带内子来尝尝。」
「该我谢周家主肯给面子肯赏光才是。」
说话间，今天的压轴菜终于端上来了——佛跳墙。
佛跳墙是福建福州的名菜，属闽菜系，相传是在清道光年间由福州聚春园老闆研製出来的。
夏月初为此还专门找福建人了解过，发现此时福建地区尚未出现过这道菜甚至是这道菜的雏形，于是便放心大胆地做了。
佛跳墙这道菜製作起来工序十分繁琐复杂，但是当最后文火煨製七八个时辰止之后，一打开盖子，那股勾人魂魄的香味，会让你觉得之前所有的辛苦都是值得的。
佛跳墙光是原料就有十几种之多，像是鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼、瑶柱等等。
但是原料一多，就难免要面临一个问题，究竟如何既能保留食材原本的味道，又让所有的材料在最后入口的时候，还能有一个和谐的味道。
佛跳墙这道菜，就用了一个繁琐但是行之有效的办法，那就是先将每一种原料都单独成菜，然后再汇聚到一处，加入高汤和黄酒小火慢煨，以达到最后醇厚和谐的口感。
之前大家一直都不理解，夏月初为什么非要把这道菜叫做佛跳墙。
她是主厨，她说了算，大家也不好多说什么。
但是当今天的最后一道压轴大菜的盖子一掀开的时候，扑面而来的热气裹挟着难以名状的鲜香，那是一种以前从闻到过、但是闻之难忘、叫人恨不得立刻抢过来吃上一口的味道。
王桦深吸了一口气，一脸陶醉地说：「师父，难怪你坚持要管这道菜叫佛跳墙，当真是香得佛祖闻到都想过来尝上一尝。」
后厨众人这才恍然大悟，难怪夏月初之前一定要选这个名字，原来其中居然还有这种用意。
压轴大菜端上去之后，桌上的人其实基本都已经吃饱了，所以大家颇有些兴緻缺缺，都在各自跟身边的人聊天。
但是当小厮将瓷煲从食盒中拿出来的时候，高水生就吸了吸鼻子道：「我好像闻到一股香味儿，应该就是这道菜吧？」
魏国涛摇摇头道：「我今个儿吃得太饱了，已经闻不出什么味道了，你现在就是把瑶池仙宴摆在我面前，我也是吃不下去了。」
煲盖一掀开，桌上所有人的眼神都变了。
简德保感受了一下此时存在感异常强烈的胃，苦笑道：「老夫上了年纪之后一直注重养生，近十年来都不曾吃过这么饱了，如今又上来这么一道香气勾人的菜，这可是逼着人回家之后先吃上两颗消食丸啊！」
魏国涛指着这道菜问：「怎么没报菜名啊？」
「回魏员外的话，我们家夏娘子说了，这道菜名为佛跳墙。」
「佛跳墙？」魏国涛一时间没能反应过来。
反倒是周逸秋闻言抚掌称讚道：「这名字起得真是妙，看来这位夏娘子，肯定也是位妙人啊！」
「就凭这香味儿，这道菜当得起这个名字。」韩振江闻言竖了竖大拇指，「我现在都已经吃饱了，闻到这味道，却还是想要来一杓尝尝。」