475可否一见？（1 / 1）

罗汉上素这道菜，之所以被誉为最奢华的斋菜，除了食材多种多样，最主要的就是所有的材料都要过油。

然而在古代，对于僧人来说，每日食油也是有量的控制的，这种费油的菜，平时根本就不会做，只有重大节日的时候才能吃到。

但是对于善玉跟荫渑这种在自己国内地位颇高，享有盛名的僧人来说，他们平时的饮食自然跟一般的僧人不同。

或者换句话说，这两个人都不是肚子里缺油水的人。

所以夏月初这道罗汉上素，自然也与一般的做法不同，并不是所有的食材全都过油，而且她还根据食材的成熟速度调整了每种食材加入砂锅的时间。

所以这道罗汉上素中的食材，是一层一层铺开有如花瓣一般，每一种食材都停留在最佳口感时间。

所以在吃的时候，绝对不会觉得笋还发硬或者是豆製品太过烂软。

锅内的时蔬也不仅仅是颜色青翠，就连口感也都是清脆多汁，完全没有蔬菜过熟后让人倒胃口的黄绿色。

荫渑吃过也不得不承认，这是他吃过的最好吃的一份十八罗汉斋了，每种食材都保留了自己本身的口感和味道，又被汤汁融合成一体。

因为有一部分食材没有过油，所以吃起来一点儿都不油腻，却又能保持鲜香十足的味道。

荫渑正在琢磨这道菜的时候，忽然听到周围响起一阵吸气的声音。

他诧异地抬头左右看了一下，视线瞬间被锁定在了两位小沙弥合力端上来的一个托盘上。

托盘上是个圆形的大盘，盘子上面居然是一座白色的佛塔，上面浇着浅棕色的料汁，打眼一看倒像是夕阳下的佛塔，向阳面露出莹白，背阴面则是暗色。

所有人的视线都跟随着小沙弥手中的盘子而移动，等着听他报菜名。

「宝塔豆腐。」

「豆腐？」

「你说这盘子里是豆腐？」

桌上顿时一片哗然，这座佛塔看起来精雕细琢，连屋脊上的瑞兽都雕出来了，更不要说什么栏杆瓦片，算不上栩栩如生却又格外精巧。

然后你告诉我这是豆腐？

是我们平时经常吃的那种吹弹可破的豆腐？

开什么玩笑！

所有人的杓子都迫不及待地伸向了这道菜，但是在准备下手挖的时候，却又都停住了。

不管这是不是豆腐，雕成这种模样，叫人怎么下得去手？

最后还是善玉大师先挖了一杓，其他人这才纷纷盛了一杓到自己碗中，不多时桌上喧哗再起。

「这、这还真是豆腐！」

「雕得这样细緻，我还以为吃起来会硬邦邦的呢，结果居然就是柔软的豆腐口感。」

「这简直就是鬼斧神工。」

「夏娘子果然是名不虚传啊！」

席上众人纷纷讚美，东瀛来的几位僧人虽然听不懂其他人说什么，但是面对这道菜的时候，也都是满脸的讚叹。

荫渑不悦地咳嗽了一声，然后刚要开口说话，今天斋宴的压轴大菜正在此时端上来了。

压轴菜是四个人抬上来的，没时间去定製这么大的瓷盘了，所以最后这道菜是摆在了一个打磨光滑的长方形木板上的。

一整个冬瓜摆在木板的一侧，在它身下，墨绿色的瓜皮呈扇面铺开，冬瓜和瓜皮身上都有刻痕，露出里面的青绿色。

当这道菜被摆上桌子的木转盘缓缓旋转起来给众人欣赏的时候，大家这才发现，冬瓜皮上雕的并不是什么简单的花纹装饰，而是可以连起来的一整幅图画。

荫渑看清冬瓜皮上雕刻的图画之后，整个人都失态地站起来了。

上面雕刻的，竟然是鉴真和尚东渡的一幅幅画面，甚至还有鉴真在日本讲律授戒、传授药品知识的场景。

也难怪荫渑看到这个会这样失态，自从佛教传入东瀛之后，很快就成为了日本的主要宗教，但是从佛教正统传承上看，当年将佛教传入东瀛的僧人中，没有人具备授具足戒资格的高僧，因此导致东瀛佛教戒法不全。

直到鉴真大师费尽周折终于东渡成功，在东瀛讲律授戒，许多东瀛僧人得以完成正规的受戒仪式，佛教中的佛法在东瀛才算具备了完整的传承。

更何况，鉴真大师为东瀛带去的并不仅仅是佛法的完整传承，还将当时先进的医药、工艺等多方面的知识传授给东瀛人，为东瀛发展做出了不可磨灭的贡献。

所以鉴真大师东渡图以及在东瀛的许多功绩，都被人画下来以传颂其功绩。

但是在此时突然看到这幅图景，让荫渑不得不多想。

这难道是东海府的官员故意安排来敲打自己的？

这样的念头一经冒出，就再也收不回去了。

最后这道压轴大菜叫做冬瓜藏珍，其实就是素食版的冬瓜盅，之所以用它来压轴，主要还是为了瓜皮上的这幅图卷。

只不过这并不是东海府官府的意思，而是夏月初自个儿的意思。

东瀛连佛学都是从我们中原传过去的，如今有什么资格到我们大齐来班门弄斧？

压轴大菜上来之后，甜品和主食也跟着上桌。

甜品分别是软炸鲜奶和佛台雪莲，而主食则是八宝斋饭和佛手拈花。

软炸鲜奶夏月初在端午节龙舟赛的时候买过，后来因为很受老人和小孩子的欢迎，所以便上了初味轩的菜牌子。

佛台雪莲则是用混了蜂蜜的南瓜泥做成佛台的模样，上面摆着一朵半开半掩的花，猛地一看，活似一朵真正的雪莲花。

这花瓣青中透粉，薄得透明，随风轻轻摆动，其实都是夏月初用香瓜一片片削出来的。

吃得时候夹一片莲瓣，将南瓜泥放在莲瓣上，捲起来吃，外脆里糯，清甜爽口。

另一个吸引人注意的则是最后上来的一道点心——佛手拈花。

桌上的人对着这道菜研究了半晌，也终究没能搞清楚她究竟是怎么将点心做得这么惟妙惟肖。

甚至原本大家都以为点心「指尖」夹着的那朵花只是个装饰，直到吃的时候才发现，这朵花竟然是用糖浆凝固后做出来的，也是可以食用的。

待桌上众人吃好之后，小沙弥上来撤掉残羹冷炙，换了禅茶上来。

善玉大师喝了口茶感慨道：「老衲自幼出家，多年来为了修身和传法，也算是走南闯北，遍访大齐各大古剎寺庙，没想到如今一把年纪，竟然会被斋宴惊艷至此，真是多谢张知府和诸位大人的热情款待。」

张吉松闻言满脸堆笑地说：「善玉大师真是太客气了，今日做此斋宴的，便是去年在我们东海府厨艺比试中拔得头筹的夏月初夏娘子，如今在东海府，她的名气可是比本官都要大啊！」

此时，荫渑突然插言道：「关于今日的佛斋，我尚有些问题想问，不知可否请这位夏娘子出来一见呢？」