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1064 真是不容易啊(1 / 1)

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夏月初给所有人都上过烤全羊之后,站在旁边没什么事情做,才开始悄悄打量暖房内的众人。

已经是第二次入宫献宴了,但上次她一直在后厨忙,这会儿还是第一次见到吐蕃王本人。

虽然嘉勒斯赉留着络腮鬍,但其实细看会发现,他的五官其实颇为儒雅,并不似大部分吐蕃人那般粗矿,若非他跟小皇帝一起坐在上面,只是在街上偶遇的话,他手下的几个大臣都比他看起来更有气势。

就在她悄悄打量吐蕃王的时候,坐在下首处的扎拉钦看着她的眼神灼热得几乎要烧起来了。

但是夏月初却并未将目光投向他,而是被小皇帝身旁的两位异族美女吸引过去。

她之前就听薛承说过,吐蕃向皇上进献了两名吐蕃美人儿。

今日一见果然不愧是举全国之力选出来的。

两个美人儿看起来都是十六七岁的年纪,高鼻深目。

一人肤白胜雪,身材纤瘦,不动的时候简直像一个真人等高的芭比娃娃。

另一人则是健康的小麦色皮肤,身材丰满曼妙。

夏月初忍不住心下暗道,难怪人人都想做皇帝,想追求权势,看到这两个各有风情的美人儿,连她的目光都忍不住在二人身上反覆流连,不愿移开,更不要说男人了。

小皇帝真是艷福不浅,不过他如今年纪还小,也不知道会不会纵慾过度,到时候怕是就真要吃鞭花汤补一补了。

薛承自打夏月初进来,目光就一直围着她转。

这会儿看她虽然表面看着表情平稳正常,但是以他对夏月初的了解,这人肯定已经走神儿,思维早不知道飞哪里去了。

二人离着有些距离,薛承也没办法过去提醒她,只能招手叫来自己身后的禁卫,凑近他耳边交代了几句。

禁卫贴边溜到夏月初身旁,躬身低声道:「夏娘子,将军说、说让您……」

夏月初的注意力被禁卫唤回,见他似乎有些难以出口,不免奇怪问:「怎么了,他有什么事?」

「将军说让您再给他切几块羊排……」

虽然他的声音不高,但是守在夏月初周围的几个禁卫还是能听得见的。

几个人都用疑惑的眼神看向他,就差开口问你小子是不是自己馋了,居然敢借用将军的名头来讨吃的。

年轻的禁卫脸都憋红了,心里忍不住埋怨自家将军,夏娘子是您夫人,想吃什么回家爱怎么吃怎么吃,这好歹是御宴,这样真的好么?

夏月初闻言抬头看向薛承,二人飞快地交换了一个心领神会的眼神。

「我知道了,你回去就是了。」夏月初明白薛承是在提醒自己,所以并没有给禁卫什么羊排。

不过等禁卫满头雾水回到薛承身旁之后,夏月初便又走到烤全羊身边,重新切割分配了一圈,特意切了几块位置最好的羊排,交代侍膳太监这个送给薛承。

外焦里嫩的里脊和口感结实的腿肉在上一轮就已经分配光了,这一轮只有有肥美的腹肉,还有就是羊排。

最后整个架子上,只剩下四肢骨、脊柱跟硕大的羊头。

其实会吃的人,脊骨和羊蹄啃起来其实更有滋味,尤其是脊骨,中间的骨髓是很多人的心头好。

若是自己家吃,最后肯定还要把四条腿骨敲开,骨髓可不能浪费。

席间自然有喜啃羊蹄和骨头的人,但是当着皇上和吐蕃王的面,无论是脊骨还是羊蹄,啃起来肯定都十分不雅,所以眼巴巴地看着羊骨架被人抬下去也不敢吱声,只能失望得偷偷嘆一口气。

「闹汤驴肉。」

在羊骨架抬下去的同时,今天留到最后作为收尾的菜终于被呈上来了。

怀庆府产驴,对驴肉的做法也是不断钻研出新。

闹汤驴肉作为怀庆府的特色,因其特殊的製作工艺,传承了几百年,直到后世都还是远近闻名的当地特色饮食。

民间有句俗话叫,天上龙肉,地上驴肉,足见驴肉的味道之好。

想要做好闹汤驴肉,首先就要选一头好驴。

怀庆府对选驴有一套自己的标准——杀活驴不杀死驴,杀肥驴不杀瘦驴,杀口轻驴不杀老驴。

做闹汤驴肉其实是需要老汤的,但是夏月初这边并没有老汤可用,所以当这道菜定下来之后,夏月初就开始在家熬汤,虽然跟人家专门卖闹汤驴肉的老汤比不得,但是味道也比现熬的深上许多。

今天一大早入宫之后,夏月初便将老汤取出来,往里面加入深井水,再加上三十多种调料和中药材和驴棒骨重新开始熬製,熬的过程中还需要适中朝着同一个方向搅拌。

因熬製过程中所有材料在汤中如闹春般欢腾翻滚,所以才被叫做闹汤。

闹汤在火上熬煮四个时辰后加入驴肉,之后便要格外注意火候。

大火烧开后立刻便要压火焖肉,否则很容易使肉丝变粗,过熟过烂都会破坏驴肉的形状、口感和营养。

最后将驴肉捞出切片,闹汤熬成乳白色,加入椒盐和香料调和成蘸料,跟驴肉一起上桌。

驴肉色泽红润,切得很薄,在盘中呈扇形排开,另外一侧放着一碗闹汤料汁。

夹起一片驴肉,在乳白色的料汁中打个滚儿,活色生香的感觉登时出来了,入口更是满口生香。

驴肉鲜嫩鬆软,口感十分细腻,口味清淡风味又十分独特。

原本大家都以为烤全羊会是今天的压轴大菜,对于后面还有一道闹汤驴肉十分不解,但是吃过之后,瞬间就明白了夏月初这样安排的深意。

烤全羊虽然好吃,但是到底比较油腻,趁热吃的时候还不觉得,等吃过之后,才觉得嘴里胃里都有些腻乎乎的。

此时吃上几片清淡烂软的驴肉,将嘴里胃里的腻味全都衝散了,口中隻余留闹汤的香浓滋味。

最后再喝上几口热气腾腾的驴汤,许多人都忍不住舒服地喟嘆出声。

尤其是大齐的官员们,拍拍已经吃得有些突出的胃,心里忍不住感慨,能在御宴上吃得这样舒服,可真是不容易啊!

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