471严加防范（1 / 1）

荫渑压根儿就没有善玉大师那样的悟性，将两道菜都品尝过以后，并没有太多的感悟，隻觉得碧台仙果太过清淡，还是后面一道八宝佛袋更合胃口。

这个八宝佛袋，是先炸出一锅比平时稍微大些的豆泡，在一侧开口，做成一个个四方的口袋模样。

然后准备好八种食材炒製而成的素馅填入其中，再用韭黄扎住袋口，做成一个个荷包模样，上锅稍稍蒸製，晾凉后便可以直接上桌了。

夹起一个一口咬下去，外韧内软，鲜美的汁水瞬间充盈口中。

原本没什么味道的豆泡，因为经过短时间的蒸製，馅料的汤汁就会渗入到豆泡的内层，柔韧的口感中能吃出菌菇的鲜香、芹菜的清新。

而馅料的口感则更加丰富，不但有菌菇的柔韧，还有笋丁的脆爽、粉丝的软糯和木耳的劲道。

荫渑一连吃了三个八宝佛袋，然后才恋恋不舍地放下了筷子，用并不太标准的大齐官话道：「这道菜做得，味道极好！」

在一旁作陪的闫文远闻言在心里翻了个白眼，嘲笑到底是来自东瀛那种小地方，没吃过见过，上不得檯面。

不过他面上却还是笑着道：「荫渑大师慢慢品尝，好菜都还在后头呢！」

话音未落，后厨便又端上来两道冷盘。

「脆皮素鸭。」

「翡翠银芽。」

脆皮素鸭切好摆在盘中，若是不仔细看，还真像是端上来一盘切片的烤鸭肉，焦黄色的豆皮跟烤製过的鸭皮格外相似。这道菜做起来其实不难，只是用豆皮卷上拌好的素馅，取干净纱布裹紧上锅蒸熟，取出来之后拆开纱布放凉定型，然后在豆皮上刷酱油上色，下锅炸酥外皮。

这道菜唯一的难度只是在最后，因为炸过的豆皮卷很难改刀，所以便有人另闢蹊径，先切片再下锅炸至，味道倒也不错，但终归是取巧之举。

是以出去吃这道菜的话，行家都会先看切口位置是否过油，若是经过炸製，便说明这个厨子手艺不到家。

只有表皮酥脆，切面还湿润新鲜的脆皮素鸭，才是最地道的做法。

而另一道翡翠银牙乍一看并不起眼，像是一盘普通的凉拌绿豆芽，但当有人夹起来吃了一口之后，却瞬间露出震惊的表情，急忙又夹起一根到眼前细看。

此人的举动立刻引起了桌上其他人的好奇，大家全都夹起几根豆芽到面前查看。

这一看不要紧，看清楚之后，桌上瞬间响起此起彼伏的惊嘆声。

盘子里根本就不是什么大家以为的绿色豆芽，而是一根根又细又脆的豆芽桿里面，竟然都被塞入了翠绿色的馅料。

看起来就像是在水头不错的透明翡翠下头，突然透出一抹沁人心脾的绿意一样。

荫渑看着自己筷子夹着的脆弱的豆芽，完全想象不出这里面的馅料究竟是怎么塞进去的，整个人犹如放空一般，目光都变得獃滞了。

豆芽中填进去的是蜜水泡过的豌豆磨成的泥，外面的豆芽焯烫过之后，小心地向其中添入馅料，最后再小心地加入料汁拌匀。

吃起来外脆里糯，清脆中带着丝丝甜意。

荫渑的脸色从开始就不是太好，吃了四道冷盘之后，就越发有些挂不住了。

他在东瀛可以说是人人敬仰的高僧，但是自从到了大齐，却一直被善玉压着一头，到了东海府之后，还时不时要看人白眼。

而且他身边一直跟着几个人，表面上说是保护他的安全，其实根本就是在监视他。

尤其从他踏入东海府之后，府衙居然又给他加派了几个人。

几乎是将他围得水泄不通，无论做点什么都会被人看得一清二楚。

今天早晨登台讲法，善玉讲经的时候，下面一片安静，大家都专心致志地听。

但是轮到自己的时候，下面却总是无端喧哗，还要善玉时不时地抬手压製才能勉强继续下去。

这对荫渑这个自幼就被夸奖有慧根、今后必成大器的人来说，简直就是天大的羞辱。

他只能在心里勉强安慰自己，一定是东海府的百姓对东瀛有偏见才会这样，绝对不是自己的缘故。

不过让他没想到的是，只是来吃个佛斋，怎么也会有总被人隐隐压过一头的感觉？

他想到这里，扭头朝下首处随行的一名僧人岛崎使了个眼色。

岛崎心领神会地点点头，然后起身表示自己要去凈手，立刻便有早就安排好的小沙弥上前引路。

待走到前后无人的僻静处，岛崎一记手刀劈在小沙弥的后颈处，然后一把接住对方软倒下来的身子，将人轻轻放倒在地，拖到角落不易被发现的地方，然后自己换上小沙弥的衣裳，快步走出去，混在端菜的小沙弥当中，低头跟着去了后厨的所在地。

这次佛斋安排在府衙后院的敞轩，后厨便在附近的跨院中，整个儿一个院子被单独分隔出来，前后派人把守着，院子里摆着备菜的大长条案，垒了几个炉灶，夏月初这会儿正在炉灶前炒菜。

薛壮让陈铭守着前门，后门则安排了秦铮带人看着，自己则在水缸和灶台附近转悠。

因为夏月初之前说过，佛家有「饮水虫戒」，所以今天用的所有水，都是头一天叫人打上来，用滤水袋再三过滤后才放入干净的水缸中，并且加盖保管的。

而开宴之前，善玉大师也派人来问过水的情况，这也让薛壮对此更加谨慎，这种地方最容易被人下手，必须要严加防范。

夏月初炒杓里的菜一出锅，扬声道：「晨光佛珠，走菜！」

立刻有小沙弥上前端起托盘，快步朝外走去。

薛壮犀利的目光在他身上扫视一圈，见的确是之前见过的，这才微微点头，门口的陈铭这才放人，并派人一路跟着小沙弥而去，直到他进入敞轩之后，有差役接手了才回来。

岛崎没想到后厨这边的防范居然这样严密，心中不免一紧，但此时他已经没有别的办法，只能留下来静候时机，孤注一掷了。