24会拉磨的韭菜生产队的驴是什么意思（5 / 13）

商人说道。

安东尼奥没有全信，也没有不信，不论什么时代，商人嘴里的话都不会是全部的实话，安东尼奥也不需要他真的说什么实话，他自己就可以把他允许所有人仿制售卖豆腐的消息通过教堂传播出去，不在乎这些商人会耍什么心眼。

而且，他也需要这些商人们帮他将豆腐的成本打下来，需要他们将豆腐的制作方法传播到更远的地方，在这样的前提下，他不在意在豆腐还未正式流传开的时候，这些商人能够靠此发一笔什么财富。

总归他以后走到哪里，就把豆腐的做法教到哪里就是了，何况，他也相信教廷会有不少心善的修士能够帮他一起传播。

打发走了商人，安东尼奥回到家时，约书亚家的仆人已经送来了回信。

他打开一看，约书亚说他明天一整天都在家，欢迎他随时来。

安东尼奥轻笑，放下了信笺。

第二日清晨，安东尼奥就装上了许多近日圣若望教堂的“特产”——各种豆制品，来到了约书亚的家中。

他来得早，到了之后，又没让仆人去通传，只让他们将自己拿来的吃食带到厨房里去，他亲自去找约书亚。

问管家约书亚在哪里，管家给他指了个方向，他欣然前往。

到了门口，安东尼奥敲了敲门，“老师，您在吗？”

屋子里传来一阵乒乒乓乓的声音，似乎有什么东西掉在了地上，随即是约书亚有些慌乱的声音，“啊，在的，你去客厅等一下，我马上来……”

安东尼奥听罢，不免有些狐疑，他这位老师在房间里干什么呢？搞出这么大动静，还一副慌里慌张的样子，似乎是……不想让他知道？

看来他这位老师也有自己的秘密，安东尼奥想，却并不打算一窥究竟，每个人都有自己的秘密，安东尼奥不是过于好奇且没有边界感的人，既然约书亚不想告诉他，他不打听就是了。

他回到客厅，等待了一会儿，就看见约书亚匆忙赶来，似乎是才换了衣服。

约书亚见了他，仍是很高兴，吩咐仆人准备水果点心，又坐到安东尼奥身边，问他近日如何。

安东尼奥自是报喜不报忧，好吧，他其实也没有什么忧可报，他近来事业稳中向好，在罗马城内的名声也极好，实在没有什么值得他烦心的事。

唯一给他生活带来一些意外的，也就是那个叫查理曼的年轻人了，但安东尼奥并未把这件事告知约书亚，生怕他这位信仰虔诚的老师被男同吓到。

又不免提及豆腐，约书亚说，“如今教廷已经听说了这件事，许多人都说你做得很好，能造出这样廉价的食物来。”

他顿了顿，又道，“就是有不少人好奇，豆腐到底是什么味道的。”

他笑起来，“我觉得很好吃，尤其是你说的那种叫‘豆花’的豆腐，入口即化，吃起来像云朵一样。”

看来豆花还是更受修士们青睐，安东尼奥想，他忍不住问，“那您是更喜欢甜豆花，还是咸豆花呢？”

约书亚看了看他，又忽然想起来，他这个学生似乎不太爱甜食，不免笑着说，“唔，都喜欢。”

他又看了安东尼奥一眼，狭促道，“但我还是更爱吃甜的，对不起啦。”

安东尼奥就算再迟钝，也能听出他的老师是在打趣他了，也笑起来。

和约书亚在一起的时候，安东尼奥总会比平日里更放松一些，他又同约书亚说笑交谈许久，客厅内洋溢着一片温馨。

快到饭点，安东尼奥难免又想整出一些新花样来——他在教会提供的住所里，平日里行事也是再谨慎不过，除了整出豆腐之外，他没有表露出任何的与众不同，就连筷子都没有在旁人面前用过。

在这个时代，他不能行事不谨慎，稍有不慎，就可能会被人抓住把柄，打为异端。

就像叉子如今早已在拜占庭帝国流行，也不乏商人将叉子带到西欧地区售卖，但却始终无法推行开来，原因却无他，还是因为宗教观念和保守思想。

在一些人看来，叉子的形状与恶魔的叉子太过相似，以至于让他们觉得，这是一种亵渎的餐具，因此，叉子始终无法在欧洲地区推行开来，哪怕同为信仰耶稣的拜占庭帝国，并不会避讳这些。

在这个时代，改变和创新，往往并不能是一件随心所欲的事。

所以，他虽然想做一些家乡菜，却少在教廷的眼皮子底下折腾，唯一能让他随心所欲表露出与众不同的地方，也只有约书亚这里了。

他带着约书亚去了木匠的院子里，拿了一件他定制了许久，却一直没时间来拿的东西。

是一件用木头制成的笼屉。

约书亚没有见过笼屉，他第一次见到这个东西，这件笼屉的形状与中国常见的竹笼屉极为相似，因为欧洲没有竹子，也少能找到安东尼奥所说的，“轻盈而柔韧的木条，能够编制器物”的木头，使得工匠不得不花费了大半年的功夫，才用芦苇杆和木头制成这件笼屉，用的是类似草席的编制技术。

“这个东西，要怎么烹饪呢？这是草木制成的呀，放在火上就被烧坏了。”约书亚不解，却相信安东尼奥能有自己的方法，这个人，总有许多他看不明白的奇思妙想。

安东尼奥轻笑，“当然不是直接放在火上的，而是要放在开水上面，用水蒸汽去‘蒸’。”

蒸，这种独特的烹饪手法，发源于中国，流行于东亚。

自上古时代起，中国的先民们就已经发明了“蒸食”的技能，由此开辟了一条独特的烹饪之路。

蒸食之所以独独在中国出现，原因或许有二，一是因为，古代中国的先民们，最早食用的谷物，以稷粟稻为主，麦的食用要到许久之后才会成为主流，因古代的麦种有时会混入“毒麦”，人食会中毒，时人以麦为贱，以粟稷为贵，因此在稷粟稻上的烹饪上发明更多，发明了蒸食。而麦的广泛食用，如包子、面条等，要到唐宋时期才流行开来。

当时，馒头包子等物还统称蒸饼，面条则称之为汤饼或馎饦，后世流行的烧饼原型则来自于西域的胡饼，这种饼在中亚与地中海、埃及地区极为流行，是面包的雏形，也即为新疆地区的“馕”，其来源就是波斯语中“面包”的意思。

二则是因为竹子了，竹子作为一种材质柔韧、生长迅速的好用木材，在中国的历史上影响深远，因此令中国人独创出竹扇、竹伞、笼屉、筷子等竹制物，深刻影响了中国人的饮食习惯和生活习惯。

安东尼奥来到厨房，弄来一些面粉，开水烫面，再将其柔至光滑，擀薄，刷油，笼屉放白布，将面饼放上去，上汽蒸几分钟，即可蒸熟。

便是中国人最熟悉、也最常见的春饼了。

因为是意大利硬质小麦做成的，春饼微微有些泛黄，但仍保持了春饼的柔韧劲道、薄可透光。

他还留了一些，上鏊子烙熟。

安东尼奥又挑选了新鲜时蔬，如生菜、胡萝卜、黄瓜、甘蓝、莴笋等，吩咐厨师切丝备用，都是能够生吃且清脆爽口的蔬菜，而且是本地常见的蔬菜，有些还是从约书亚家的菜园里刚摘下来的。

将切丝的时鲜分五色装盘，再将春饼放在中间，没有中国的黄豆酱和甜面酱，安东尼奥只能用肉酱和罗马鱼露替代，这两样东西比较符合东亚人的口味，尤其是鱼露，制作方法与东南亚地区的鱼露几乎一模一样，只在口味上有细微差别。

时蔬五色斑斓，春饼薄可透光，再卷上新鲜爽口的蔬菜，咬一口，颇有春日意趣与家乡之味。

“这叫‘咬春’